Pannekakepizza høres litt rart ut, men det er kjempedigg! Og det er kjempeenkelt å lage, tar bare 5 minutter i ovnen, eller du kan skaffe ferdig pannekaker eller Toro basisposer, eller lage røren i forveien (altså bare 10 minutter toppen).
Selvsagt, det kan jo være digg med litt ekstra søt og usunn middag med kun pannekaker og syltetøy, eller pannekaker med sukker, men det er jo tross alt ikke det som er middag. Og når vi først snakker om pizza, så funker det jo med nesten alle slags typer bunner, som for eksempel norske potetlomper, søtpotetbunn, mexicanske tortillalefser, vanlig pizzabunn også selvsagt pannekaker.
Det enkleste er egentlig bare å gjøre klar pannekakerøren først. I Sverige for eksempel får du tak i mye rimeligere hvetemel, sukker og egg, men også melk. Når du er ferdig med pannekakerøren så kan den sikkert fint stå noen dager, men maks 2 døgn, før du altså bare trenger å steke en pannekake og deretter legge på fyll. Husk å røre i pannekakerøren med jevne mellomrom, den kan nemlig lett skille seg.
Når alt dette er gjort kan det være gledelig av meg å si at da trenger faktisk pannekakepizzaen bare å stå cirka 5 minutter i ovnen mot andre pizzaers hele 10-20 minutter i ovnen, altså sparer du så mye som 10-15 minutter på å lage pannekakepizza versus vanlig pizza. Når det gjelder fyll kan du fint bruke både hvitt og rødt pizzafyll oppå, og det funker fint med all slags fyll like mye her som med vanlig pizza. Selv syntes jeg en pannekakepizza jeg lagde med hvitt fyll, løkstrimler, oliven og diverse, det var dritdigg. En ting å huske på er at med pannekakepizza så er det mye vanskeligere å flytte pizzaen i fra stekebrettet til tallerkenen. Men med litt kløkt og konsentrasjon så går det. Anbefaler å servere kun hele pannekakepizzaen på hver tallerken, det å skjære opp og servere i stykker vil bli veldig vanskelig.
Kommentarer
Legg inn en kommentar