Da jeg var barn pleide vi å få Flesberg lefse til jul bakt av tantene mine i fra min mors hjemby Kongsberg. Disse var kjempegode og pleide å smelte på tungen.
Og i 2016 fikk jeg smake noe som het Hallinglefse av en jeg kjenner som hadde vært på hyttetur ved Geilo med moren sin. Denne het riktignok Hallinglefse og var fra produsenten Leveld lefsebakeri, eid av Hallingkost. Disse lefsene var kjempedyre. 199 kroner kostet det for en pakning på ca 10 stykker og det hos Rema. Og hos Meny kostet de nesten 250 kroner! Men, husk at dette er skikkelig håndverk og veldig vanskelig å lage. Så det forklarer godt den dyre prisen. Og kan du tenke deg at en masseprodusert indrefilet eller steik av for eksempel reinsdyrkjøtt i fra samer i Norge, Sverige, Finland eller russland kan koste opp til flere tusen kroner (i tillegg til import-vinen til maten), så er det i hvert fall ikke så fryktelig dyrt.
Hemsedal flatbrødbakeri er fra samme produsent som Hallingkost og Leveld. De har noen veldig gode lefser med smørkrem og trollkrem. Anbefales!
Hallinglefse passer som kjent veldig godt til tur. Og ved å velge det så støtter du noe lokalt i og med at disse stortsett bare selges i Hallingdalsområdet og Buskerud. Så velbekomme med lefse på tur i Hemsedal eller Geilo.
Kan også nevne det at min gamle far (nå også morfar) på 75 ofte er glad i å ta med seg nettopp lefse på tur. Så tommel opp for å bevare skikkelig god gammeldags norsk husmannskost!
Kommentarer
Legg inn en kommentar